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B&Bの舞台裏:宿屋の主人になることの喜びと挑戦

ペンシルベニア州では、インアットボウマンズヒルのオーナーの目覚めた日と眠れない夜。 115のフルスクリーン自動再生閉じるスキップ広告 ×× 禅と宿屋の芸術 写真を見るペンシルバニアズインアットボウマンズヒルでの貿易を学ぶためのある作家の探求。キャプション1人の作家が、ペンシルベニア州のインアットボウマンズヒルで貿易を学ぶための探求。 ペンシルバニア州ニューホープのインアットボウマンズヒルには、本館に4室、馬車置場に4室、合計8室の客室があります。 ミシェル・グスタフソン/ワシントンポスト紙続行するには1秒待ちます。

マイク・アメリーは、彼の携帯電話での不在着信の急速な連続に目覚めました。彼らは午後11時30分の間、数分間隔で来ていました。と真夜中。朝食時、彼は神経質で心配していました。

彼のゲストに何が起こったのでしょうか?彼はすぐに学ぶだろう。

ニューヨークからの3人の遅刻者は、ペンシルバニア州ニューホープのインアットボウマンズヒルのスイートから自分たちを締め出しました。裏庭のハンモックで寝たり、プールサイドの長椅子で丸まったりするのではなく、訪問者はドアの窓ガラスを壊し、元に戻しました。翌朝、彼らはよく休んでいて無傷で現れました。

私はとてもホッとしました、彼は逃亡について学んだ後に言いました。

マイクは最悪のシナリオの土地に住んでいます。彼の昼と夜は、何が間違っているのかでいっぱいです。 72歳のイギリス人は悲観論者ではありません。彼は、ロマンスとリラクゼーションというR&Rを専門とする8部屋のB&Bのオーナー兼オペレーターです。

私たちは人々の生活に貢献していると彼は言いました。人々はここに来て、誓いを更新し、壊れた関係を修復し、人生を祝います。

ゲストはそれを簡単にしています。彼らはただ現れて、抱きしめたり甘やかしたりすることに身を任せなければなりません。 (甘やかすには、ベッドでの朝食、室内でのマッサージ、2人用のジェットバスなど、さまざまな変装があります。)比較すると、マイクは高い警戒心と準備状態を保っています。彼はのんびりとした人の殻をかぶっていますが、FEMAの回答者の魂を持っています。

多くの問題管理があります—あなたはトイレに2つ目のトイレットペーパーロールを入れませんでした。不況とハリケーンサンディを乗り越えた10年の宿屋の主人は、エアコンが落ちていると言いました。それはあなたがネガをどのように管理するかについてです。

優雅なゲストのためにフリッタータをひっくり返し、ポーチのカモミールティーのポットで見知らぬ人と絆を深める静かな生活を夢見ているすべての毎日のグラインダーにとって、これはあなたの現実のチェックです。宿屋の主人の仕事は、ツゲの木が並ぶ私道を下るサシェイではありません。

ピアース郡保安官エド・トロイヤー

あなたは毎日世論の法廷にいると彼は言った。

6月の週末、マイクは私をアシスタントの宿屋の主人として招待してくれました。その間、彼のパートナーは(あらゆる意味で)不在でした。彼の影として、私はB&Bを運営することの課題と喜びをより深く理解するでしょう。

スティントの数日前に、荷物の運搬、食物アレルギーの予約の確認、町へのゲストの移動、鶏の卵の収集など、考えられるタスクのリストを受け取りました。レモンのくさびのように広くて明るい笑顔をしているマイクに会った後、私は最初のレッスンを受けました。決してあなたの笑顔を滑らせないでください。


ペンシルバニア州ニューホープのインアットボウマンズヒルのオーナーであるマイクアメリーは、朝食時にゲストと冗談を言っています。アメリーのゲストとの面会時間のほとんどは、到着期間中と朝食時に発生しますが、彼は断続的にチェックインします。 (ミシェル・グスタフソン/ワシントン・ポストの場合)サプライズセカンドキャリア

マイクは典型的なB&Bの所有者ではなく、インアットボウマンズヒルも伝統的なB&Bではありません。所有者と所有者の両方がステレオタイプを粉砕します。たとえば、マイクは実存的危機への救済策として不動産を開放しませんでした。ブリストルマイヤーズスクイブで35年間のキャリアを積んだ後、彼は予想外の早期引退を果たしました。

厳しい財政状況のために、彼が2000年に個人的な使用のために購入した数百万ドルのバックスカウンティーの資産は、生き残るための手段になりました。

私はB&Bに滞在しないので、B&Bを開くつもりはなかったと彼は言いました。しかし、それは非常に良い短期的な解決策のように思えました。

世界的な製薬会社に在籍している間、彼は高級ホテルに頻繁に行き、後に彼のビジネスのインスピレーションボードになりました。たとえば、個人的に嫌いなジェットバスの水が冷めないようにするために、彼はすべての風呂に循環ヒーターを設置しました。彼は各バスルームにタオルウォーマーを掛けました。彼は、古典的なイングリッシュブレックファーストを含む朝の食事の選択肢を提供しました(彼は イングリッシュブレックファーストソサエティ )。そして彼はB&Bデザインの特徴である共有バスルーム、共同ダイニング、そしてうるさいチョークを避けました。

B&Bはお粗末な言葉です。誤解が多すぎると彼は言った。 「リゾートB&B」という言葉が好きです。


旅館の長年のマネージャーであるアナスタシオ・オリヴェリアが朝食の準備をします。メインダイニングエリアで食事をするか、朝食を客室に届けるかを選択できます。 (ミシェル・グスタフソン/ワシントン・ポストの場合)

イギリスでは、B&Bは歴史的に海辺の家の予備の寝室であると彼は説明しました。所有者は訪問者に卵と一杯のコーヒーを提供してから、ドアからそれらを撃ちます。 InnkeepersInternationalのProfessionalAssociationの会長であるKrisUlmerによると、この定義は米国でより広く、約15,000のB&Bをサポートしています。 (バックスカウンティーだけでも約30あります。)一般に、Ulmerは、朝食のみを提供するなど、いくつかの前提条件を満たしている場合、プロパティはB&Bラベルを着用すると述べています。敷地内にレストランはありません。家として建てられています。多くの場合、宿屋の主人の住居です。また、地方自治体のゾーニング法、食品安全規制、および税金の対象となります。それに比べて、旅館は通常、より大きく、より多くのサービスを提供しています。よりパーソナライズされたホテルです。

マイクは、ゲストの何人かは、これまでB&Bに泊まったことがなく、何を期待できるかわからないと認めていると述べました。

私たちは多くのB&Bの処女を手に入れます、と彼は言いました。

手紙で

2006年のオープン以来、マイクは誕生日、プロモーション、ラウンド数の記念日を祝うカップル、友人、家族を迎えてきました。これには、70年を共に記念した90年代のミネソタペアも含まれます。軍の配備や入院前の最後の万歳と同様に、ベイビームーンは大きいです。

キッチンの黒板は、週末の到着状況の手がかりを提供しました。 PHはチーズを必要としていました、CとM.マイクは私へのメッセージを次のように解読しました:ペントハウスのカップルはチーズの盛り合わせ、シャンパン、スイート内のマッサージを要求しました。 GWにはS、M、Oが必要でした。翻訳:ジョージワシントンスイートの居住者は、チョコレートに浸したイチゴ、マッサージ、その他(この場合はバラ)を望んでいました。

午後3時までに2時間かけて特別注文の買い物と準備をしました。チェックイン時間。マイクは私をバニティプレートで飾られた会社のバン、インにすくいました。スーパーの駐車場で、彼の携帯電話が鳴り始めた。車は彼の事務所になりました。ある男性が予約を確認するために電話をかけていました。

私があなたに電話をしている間、マイクは言った、あなたはシャンパンが好きですか?

最悪の連続殺人犯は誰ですか

彼はその答えを聞いた。

無料のボトルを差し上げますから。


インアットボウマンズヒルのジョージワシントンスイート。客室では、チョコレートに浸したイチゴ、マッサージ、シャンパン、バラを楽しめます。 (ミシェル・グスタフソン/ワシントン・ポストの場合)

時計が刻々と過ぎていたので、通路を高速で通過しました。マイクは、さまざまなチーズ、フランスのパン、ブドウ、イチゴ、セロリ、とろけるチョコレートをバスケットに入れました。私たちが旅館に戻ったとき、彼は買い物袋を旅館の長年のマネージャーであるアナスタシオ・オリヴェリアに手渡しました。彼はマイクに懇願するような表情をした。

手のひらを額にたたく:花を忘れました。

スーパーマーケットに戻ると、電話がまた鳴った。私は部分的にドアの外にいましたが、車の中に這って戻ってきました。

飛ぶにはワクチンの証明が必要ですか

こんにちは。インアットボウマンズヒルのマイクです。手伝いましょうか?

聞き取れない返信。

いいえ、別の日付に移動することはできません。

彼が電話を切った後、私は何が起こったのか尋ねました。

土壇場でのキャンセル、そして私は彼らのクレジットカード番号を登録していない、と彼は言った。これはビジネスの厄介な側面です。

彼が部屋を再予約できなければ、彼は少なくとも$ 1,000を失うでしょう。

パレードの個性

B&Bを経営することは、これまで会ったことのない家族のために寝坊パーティーを開くようなものです。週末の後に勘当したいと思うかもしれません。マイクは、さまざまな性格、個人的な好み(特に食事療法)、およびタントリックセックスのためにろうそくに火をつけて火災警報器を鳴らしたカップルなどのペッカディロと争っています。彼の最初のゲストは、ヨガのリトリートに参加していた成功した犬用ハーネス会社の発明者でした。それ以来、彼はマイナーリーグの野球選手、プロのロデオクラウン、高レベルの軍事指導者、シルクドゥソレイユの芸術家、ダイアナ妃の兄弟を迎えてきました。リーガルタワースイートは彼に敬意を表して改名されました。

マイクは14時間の日々の大部分を、物件の周りを飛び回っています。ゲストとの顔の時間のほとんどは到着期間中と朝食時に発生しますが、彼は断続的にチェックインします。裏庭のベランダで、彼はニュージャージーの訪問者に皿に飾られたクロンダイクバーを届けました。噴水のある中庭で、彼は夕食の計画について昼食のために町に向かったカップルとおしゃべりをしました。彼は、アカオノスリ、クロコンドル、ハクトウワシなどの地元の鳥について、プールでくつろいでいるゲストと話し合いました。

独学の宿屋の主人として、彼は会議やワークショップからヒントを得ましたが、取引のほとんどをリアルタイムで学びました。ライセンスと検査、メンテナンス、機械システム、ハウスキーピング、通信など、約20種類の責任と懸念が彼の注意を必要としています。彼は現在、評判管理に該当する問題と戦っています。 (トリップアドバイザーのひどいレビューをご覧ください。)彼はまた、Airbnbやその他の共有スタイルの宿泊施設の台頭に直面しており、競争と価格戦略の下で提出しています。より大きな問題に加えて、彼はより小さな混乱にも対処しなければなりません。たとえば、前夜、キツネが鶏の1羽を盗んだ。隠された松の部屋のトイレは洗い流されていませんでした。そして、リーガルタワーのガラスの破片の問題がありました。

あなたが問題を抱えたとき、彼は哲学的に言った、あなたはその問題にどのように対処しますか?

鶏のために、彼はより安全な柵を建設するでしょう。 (番犬のフアニータもキツネのパトロールをしていました。)気性のあるトイレを持っている女性のために、彼はマーシャブラウンレストランに50ドルのギフト券を提供しました。窓の場合、彼はゲストの損害賠償の申し出を断り、チームB&Bに1つ取った。


著者のアンドレア・サックスは、アメリーが餌をやる前に鶏を放しているときに、鶏の写真を撮ります。アメリーは10年間ベッド&ブレックファーストを経営してきました。 (ミシェル・グスタフソン/ワシントン・ポストの場合)

朝食は午前8時に始まり、私たちは食事の準備ができていました—怠惰な土曜日にゆっくりと滴ります。

朝の食事は、ヨーグルト、グラノーラ、フルーツ、自家製マフィンから始まり、メインディッシュを選択します。サンプルメニュー:卵、ベーコン、ソーセージ、トマト、マッシュルーム、ソテーポテト、ベイクドビーンズの特製朝食。エッグベネディクトとバーモントチェダーチーズ。またはブルーベリーやバナナを添えたベルギー風ワッフル。

フリーレンジと表示されている卵も超局所的です。サービスが落ち着いている間、マイクと私は小さな橋を渡って小屋に行き、まだ暖かい卵でバケツを満たしました。隅で、鶏が私たちを注意深く見守っていました。

2021年に別のシャットダウンがありますか

スーザン・ロスマンとエリック・マゲハイムのサンルームのテーブルに、旅館のロゴが刻まれたミントグリーンのポロシャツを含む公式のユニフォームを着て近づきました。私は前日にプールでニュージャージーのカップルに気づき、エリックがモックの苦痛で宣言するのを耳にしました。私は不平を言う何かを見つけようとしていますが、できません。

しばらくの間、私は宿屋の主人補佐としての役割を放棄し(主な任務:マフィンとジャムのバスケットの配達、フレンチプレスコーヒーの注ぎ、皿の片付け)、彼らの宿泊体験について話しました。

エリックとスーザンは以前にB&Bに火傷を負っていました。ニュージャージー州プリンストンのある施設で、彼らはスタッフをよそよそしいと説明し、ブラインドレスの窓から目に入った投光照明を言った。彼らは午前1時に暗い宿泊施設に向けて出発しました。

誰かの家に泊まるのはちょっと気味が悪い、と自称ヒルトンの男、エリックは認めた。

未知数はたくさんある、とスーザンは付け加えた。


旅館の裏側からの眺め。訪問者はハンモックでリラックスしたり、プールサイドの長椅子でくつろいだりできます。 (ミシェル・グスタフソン/ワシントン・ポストの場合)

ニューホープでの休暇のために、彼らはB&Bのアイデアに浮気しましたが、コミットする前に徹底的な調査を行いました。スーザンはマイクに照明、騒音レベル、食事の選択肢についての詳細な質問をしました。

今回、彼らは早くチェックアウトしませんでした。実際、最終日、スーザンはマイクを抱き締めて言った、「それが終わってしまったのは悲しいことです。

終わり、始まり

日曜日の朝遅く、車は敷地を出発し始めました。以前に占領されていた部屋のうち5つは空で、過去の住民を思い出させるためにパン粉と折り目だけが残っていました。 Juanitaは日陰の隅でうとうとしていました。アナスタシアと家政婦が部屋をひっくり返していた。ミントグリーンのシャツを掛けました。

マイクは彼のオフィスにいて、次の夜の予約を確認していました。彼は日本に駐在している夫からメッセージを受け取っていた。そのメモの中で、彼は彼の結婚が大まかなパッチにぶつかったと説明しました、そして彼は必死にくつろぐ必要がある彼の妻のために逃走を手配したかったです。マイクは、彼らが一緒に旅行していると仮定して、カップルマッサージとマナースイートへのアップグレードの申し出で応えました。メールは返送されました。彼は妻を呼んだ。小さな悲しい声で、彼女は一人で旅行していることを彼に知らせました。

ここは特別な場所だと彼はそっと言った。お世話になります。

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慣習にとらわれないときは、クリーブランドとフィラデルフィアの脱出計画

インアットボウマンズヒルに行くなら

518 Lurgan Rd。、New Hope、Pa。

215-862-8090

theinnatbowmanshill.com

料金は約430ドルからで、マルチコースの朝食が含まれています。

- なので。

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アンドレア・サックスアンドレア・サックスは2000年から旅行のために書いています。彼女はエリコットシティー、メリーランド州、ジャージーショアなどの近くの場所から、そしてビルマ、ナミビア、ロシアなどの遠く離れた場所から報告しています。 従う

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